Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання
Шукаємо у нас
Сайт "Чомучка"
 
Лічильник
Користувачі : 4076
Зміст : 259
Посилання : 78
Переглянути хіти змісту : 2257746
Реєстрація / Вхід
На даний момент 85 гостей на сайті
Головна Інтерв'ю Вітаміни в нашому житті

Вітаміни в нашому житті

Вітамі́ни (лат. vitaeжиття і "амін" - азотиста речовина, що містить NH2) — органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні в невеликих кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів. Багато вітамінів є попередниками коферментів, які беруть участь у ферментативних реакціях. Людина і тварини не синтезують вітаміни, або синтезують у недостатній кількості, тому повинні одержувати їх з їжею. Нестача вітамінів приводить до порушення обміну речовин. Джерелом вітамінів найчастіше є рослини. Звичайно вітаміни поділяються на

Історія відкриття

У 1912 році для позначення додаткових харчових факторів, що у малих кількостях ефективні для лікування ряду захворювань, Функ ввів термін вітамін. Тоді виділяли лише 2 вітаміни — А (жиророзчинний), В (водорозчинний), сьогодні їх кількість сягає 30.

Вітаміни — це біологічно активні низькомолекулярні природні, органічні сполуки, різної хімічної структури, учасники обміну речовин і беруть участь в перетворенні енергії, переважно як компоненти ферментів.

Існування і значення вітамінів відкрив російський лікар М.Лунін у кінці ХІХ ст.. Польський хімік К.Функ назвав біологічно активну речовину вітаміном, бо вона містила у своїй молекулі аміногрупу. Вітаміни, група незамінних для організму людини і тваринних органічних сполук, що володіє дуже високою біологічною активністю, присутніх у в нікчемних кількостях в продуктах живлення, але що мають величезне значення для нормального обміну речовин і життєдіяльності. За нормального раціону і здорового способу життя потреба у вітамінах задовольняється природним шляхом. Однак узимку і навесні відчувається нестача вітамінів, що спричиняє гіповітамінози. Надлишок вітамінiв — гіпервітаміноз, що буває дуже рідко. Одноманітне харчування, бідне на натуральні рослинні продукти, призводить до виникнення захворювання — авітамінозу.

Добова потреба населення України у вітамінах

Вікова групи

A, мкг

B1, мг

B2, мг

B6, мг

B9, мкг

B12, мкг

B3, мг

C, мг

D, мкг

E, мг

K, мкг

0 — 3 місяці

400

0,3

0,4

0,4

25

0,5

5

30

8

3

5

4 — 6 місяців

400

0,4

0,5

0,5

40

0,5

6

35

10

4

8

7 — 12 місяців

500

0,5

0,6

0,6

60

0,6

7

40

10

5

10

1 — 3 роки

600

0,8

0,9

0,9

70

0,7

10

45

10

6

15

4 — 6 років

600

0,8

1

1,1

80

1

12

50

10

7

20

6 років (учні)

650

0,9

1,1

1,2

90

1,2

13

55

10

8

25

7 — 10 років

700

1

1,2

1,4

100

1,4

15

60

2,5

10

30

11 — 13 років (хлопчики)

1000

1,3

1,5

1,7

160

2

17

75

2,5

13

45

11 — 13 років (дівчатка)

800

1,1

1,3

1,4

150

2

15

70

2,5

10

45

14 — 17 років (хлопці)

1000

1,5

1,8

2

200

2

20

80

2,5

15

65

14 — 17 років (дівчата)

1000

1,2

1,5

1,5

180

2

17

75

2,5

13

55

Чоловіки 18 — 60 років

1000

1,6

2

2

250

3

22

80

2,5

15

 

Жінки 18 — 60 років

1000

1,3

1,6

1,8

200

3

16

70

2,5

15

 

чоловіки 60 — 74 роки

 

1,7

1,7

3,3

250

3

15

100

2,5

25

 

чоловіки >= 75 років

 

1,5

1,5

3

230

3

13

90

2,2

20

 

жінки 60 — 74 роки

 

1,5

1,5

3

230

3

13

100

2,5

20

 

жінки >= 75 років

 

1,5

1,5

3

230

3

13

90

2,2

20

 

 

 

 

 
Дитяча бібліотека ХХІ ст. це...